50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
돼지고기 토마토 카레라이스
정통성 60% · 퓨전
토마토의 상큼함과 돼지고기의 풍미가 어우러진 이색적인 카레라이스입니다. 일반적인 카레와는 다른 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 돼지고기 (목살 또는 삼겹살)300g
- 양파1개 (중간 크기)
- 토마토2개 (중간 크기)
- 다진 마늘1큰술
- 카레 루 (또는 카레 가루)80g (또는 3큰술)
- 물700ml
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 밥4인분
단계
- 1
돼지고기는 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간합니다. 양파는 채 썰고, 토마토는 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 양파와 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
- 3
토마토를 넣고 으깨듯이 볶아줍니다.
- 4
물과 카레 루 (또는 카레 가루)를 넣고 잘 풀어줍니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 걸쭉해질 때까지 끓입니다. (약 15-20분)
- 5
밥 위에 카레를 얹어 냅니다.
