25 분시간
보통난이도
3인분
—평점
새우 계란 볶음밥
정통성 85% · 중식
탱글탱글한 새우와 부드러운 계란이 어우러진 맛있는 볶음밥입니다. 풍성한 식감을 자랑합니다.
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재료
- 밥3 공기
- 계란3 개
- 칵테일 새우100g
- 대파1/4대
- 식용유3 큰술
- 간장1 큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 2
계란은 풀어 소금, 후추로 간을 합니다.
- 3
칵테일 새우는 해동하여 물기를 제거합니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 향을 낸 후 새우를 넣어 볶습니다.
- 5
새우가 익으면 계란을 붓고 스크램블 에그를 만들어 따로 둡니다.
- 6
팬에 식용유를 약간 더 두르고 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶습니다.
- 7
밥이 어느 정도 볶아지면 간장을 넣고 섞습니다.
- 8
만들어둔 스크램블 에그와 새우를 넣고 밥과 함께 잘 섞어 볶습니다.
- 9
마지막으로 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
