35 분시간
보통난이도
2인분
—평점
매콤 치즈 돈가스 덮밥
정통성 50% · 퓨전 한식
매콤한 소스와 고소한 치즈를 더한 퓨전 스타일의 돈가스 덮밥입니다.
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재료
- 돼지고기 등심200g
- 밥2공기
- 모짜렐라 치즈100g
- 튀김가루1/2컵
- 빵가루1컵
- 달걀1개
- 고추장2큰술
- 케첩2큰술
- 설탕1큰술
- 간장1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 물50ml
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 다진 파슬리약간
단계
- 1
돼지고기는 1.5cm 두께로 썰어 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
달걀은 풀어두고, 밑간한 돼지고기에 튀김가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.
- 3
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 170°C로 예열한 뒤, 돈가스를 앞뒤로 노릇하게 튀겨냅니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 먹기 좋게 썹니다.
- 4
작은 팬에 고추장, 케첩, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 매콤한 소스를 만듭니다.
- 5
그릇에 밥을 담고 돈가스를 올린 뒤, 매콤한 소스를 뿌립니다.
- 6
돈가스 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고, 치즈가 녹을 때까지 오븐이나 전자레인지에 살짝 돌려줍니다.
- 7
다진 파슬리를 뿌려 완성합니다.
