20 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 해물 감바스
정통성 60% · 퓨전 스페인
새우 외에 오징어, 홍합 등 다양한 해물을 추가하고 청양고추를 넣어 매콤함을 더한 퓨전 스타일의 감바스입니다.
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재료
- 새우10마리
- 오징어1마리
- 홍합10개
- 마늘8쪽
- 청양고추2개
- 올리브 오일150ml
- 소금약간
- 후추약간
- 파슬리 (다진 것)약간
- 바게트 빵적당량
단계
- 1
새우는 껍질과 내장을 제거하고, 오징어는 먹기 좋게 썰고 홍합은 깨끗이 손질합니다.
- 2
마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 3
팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 청양고추를 넣어 약불에서 향을 냅니다.
- 4
마늘이 노릇해지면 손질한 해물을 모두 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 5
해물이 익을 때까지 5-7분 정도 끓입니다.
- 6
다진 파슬리를 뿌리고 따뜻한 바게트 빵과 함께 냅니다.
