20 분시간
쉬움난이도
3인분
—평점
매콤달콤 오이생채
정통성 85% · 한식
오이의 신선함에 매콤달콤한 양념이 더해져 입맛을 돋우는 오이생채입니다.
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재료
- 오이2개
- 고춧가루1.5큰술
- 식초1.5큰술
- 설탕1큰술
- 간장1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 깨소금1/2큰술
- 쪽파약간 (선택)
- 소금약간
단계
- 1
오이는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 채 썰어줍니다.
- 2
볼에 채 썬 오이를 넣고 소금에 살짝 절여 물기를 제거합니다.
- 3
고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
오이에 양념장을 넣고 부드럽게 버무립니다.
- 5
선택적으로 잘게 썬 쪽파를 넣고 섞어줍니다.
- 6
간을 보고 부족하면 소금으로 맞춥니다.
- 7
그릇에 담아냅니다.
