25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
기본 두부전
전통 요리 · 한식
담백하고 고소한 맛이 일품인 한국의 대표적인 두부 요리입니다. 두부를 노릇하게 지져내어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 두부1모
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유적당량
- 밀가루 또는 부침가루2-3큰술
단계
- 1
두부는 키친타월로 물기를 제거하고 1.5cm 두께로 썰어줍니다.
- 2
썰어둔 두부에 소금과 후추로 밑간을 합니다.
- 3
두부 표면에 밀가루 또는 부침가루를 얇게 묻혀줍니다.
- 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 지져냅니다.
- 5
양면이 노릇하게 익으면 접시에 담아냅니다.
