25 분시간
보통난이도
3인분
—평점
골뱅이소면무침
정통성 85% · 한식
매콤달콤한 골뱅이무침에 쫄깃한 소면을 곁들여 푸짐하게 즐기는 요리입니다.
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재료
- 골뱅이 통조림1캔 (약 200g)
- 소면150g
- 오이1/2개
- 양파1/4개
- 깻잎5장
- 대파1/4대
- 홍고추1/2개
- 고추장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1.5큰술
- 설탕1큰술
- 식초2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨1큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
골뱅이는 국물을 빼고 먹기 좋게 썹니다. 오이, 양파, 깻잎, 대파, 홍고추는 채 썰어 준비합니다.
- 2
소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
양념장에 골뱅이와 채소를 넣고 버무린 후, 삶은 소면을 곁들여 냅니다.
- 5
기호에 따라 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
