60 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 배추김치
정통성 70% · 한식
절이는 과정을 생략하고 바로 버무려 만드는 빠르고 쉬운 배추김치입니다. 신선하고 가벼운 맛이 특징입니다.
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재료
- 배추1/2포기
- 무1/4개
- 쪽파1/4단
- 마늘5쪽
- 생강1/2톨
- 고춧가루1/2컵
- 멸치액젓2큰술
- 설탕1/2큰술
- 소금1큰술
- 물적당량
단계
- 1
배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 뺀다.
- 2
무는 채 썰고 쪽파는 3cm 길이로 썬다.
- 3
마늘과 생강은 다진다.
- 4
볼에 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 물 약간을 넣고 잘 섞어 양념을 만든다.
- 5
양념에 배추, 무, 쪽파를 넣고 골고루 버무린다.
- 6
바로 먹거나 냉장 보관하여 차갑게 먹는다.
