50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 해물 동태찌개
정통성 60% · 퓨전 한식
동태에 오징어, 새우 등 다양한 해물을 추가하여 더욱 풍성하고 시원한 맛을 낸 퓨전 동태찌개입니다.
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재료
- 동태 (해동된 것)300g
- 오징어1/2마리
- 칵테일 새우100g
- 무100g
- 두부1/2모
- 표고버섯2개
- 대파1/2대
- 다진 마늘1큰술
- 국간장1큰술
- 고춧가루2큰술
- 멸치다시마 육수600ml
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
동태는 먹기 좋게 자르고, 오징어는 손질하여 링으로 썹니다. 새우는 해동합니다. 무는 나박썰고, 두부는 깍둑썰기 합니다. 표고버섯은 편으로 썰고, 대파는 어슷썰기 합니다.
- 2
냄비에 육수를 붓고 무를 넣어 끓입니다.
- 3
무가 익으면 동태, 오징어, 새우를 넣고 끓입니다.
- 4
해물이 익으면 다진 마늘, 국간장, 고춧가루를 넣고 끓입니다.
- 5
두부와 표고버섯을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 6
마지막으로 대파를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
