30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
굴 떡국
정통성 85% · 한식
시원하고 깔끔한 국물 맛이 특징인 굴 떡국입니다. 신선한 굴의 감칠맛이 떡과 어우러져 별미입니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 떡국 떡400g
- 신선한 굴200g
- 멸치 다시마 육수1.5L
- 국간장1.5큰술
- 다진 마늘1/2작은술
- 계란1개
- 참기름1작은술
- 김가루약간
- 대파1/4대
- 청양고추 (선택)1/2개
- 후추약간
- 소금약간
단계
- 1
굴은 소금물에 살살 씻어 물기를 빼고 준비합니다. 떡국 떡은 찬물에 헹궈 준비합니다.
- 2
멸치 다시마 육수를 끓입니다. 육수가 끓으면 떡국 떡을 넣고 끓입니다.
- 3
떡이 말랑해지면 씻어 놓은 굴과 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다. 굴이 익으면 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 4
계란은 풀어 떡국에 띄워 익히거나, 황백 지단을 부쳐 썰어 준비합니다. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 5
그릇에 떡국을 담고 계란, 대파, 김가루, (선택적으로) 청양고추를 고명으로 올립니다. 참기름을 살짝 두릅니다.
