40 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 시래기 된장국
정통성 70% · 한식
시간이 부족할 때 빠르게 만들 수 있는 시래기 된장국입니다. 미리 손질된 시래기나 냉동 시래기를 활용하고, 멸치 육수 대신 쌀뜨물을 사용하여 간편하게 깊은 맛을 냅니다.
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재료
- 손질된 시래기 (또는 냉동 시래기)300g
- 쌀뜨물1.2L
- 된장3큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 국간장1/2큰술
- 들기름1작은술
- 대파1/4대
- 물적당량
- 소금약간
단계
- 1
손질된 시래기는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썹니다. 냉동 시래기인 경우 해동 후 사용합니다.
- 2
냄비에 시래기와 된장, 다진 마늘을 넣고 쌀뜨물을 부어줍니다.
- 3
센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 20분 정도 끓입니다.
- 4
국간장으로 간을 맞추고, 대파를 넣어 5분 더 끓입니다.
- 5
들기름을 두르고 소금으로 최종 간을 맞춰 완성합니다.
