30 분시간
보통난이도
2인분
—평점
클래식 오코노미야키
전통 요리 · 일본
가쓰오부시, 파, 베이컨 등 풍부한 재료가 어우러진 정통 오사카식 오코노미야키입니다. 부드러운 반죽과 풍성한 토핑이 특징입니다.
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재료
- 밀가루100g
- 계란1개
- 물100ml
- 양배추200g
- 돼지고기 삼겹살 또는 베이컨100g
- 쪽파 또는 대파20g
- 오코노미야키 소스적당량
- 마요네즈적당량
- 가쓰오부시적당량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
볼에 밀가루, 계란, 물, 소금, 후추를 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.
- 2
양배추는 채 썰고, 쪽파는 송송 썹니다. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 3
반죽에 양배추와 쪽파를 넣고 잘 섞습니다.
- 4
달궈진 팬에 기름을 두르고 베이컨을 올려 살짝 익힙니다.
- 5
베이컨 위에 반죽을 붓고 동그랗게 모양을 잡습니다.
- 6
중약불에서 한 면이 노릇해질 때까지 굽다가 뒤집습니다.
- 7
다른 면도 노릇하게 익으면 불을 끄고 접시에 옮깁니다.
- 8
오코노미야키 위에 오코노미야키 소스, 마요네즈를 뿌리고 가쓰오부시를 올립니다.
