일본 요리

얇게 썬 소고기와 양파를 달콤 짭짤한 간장 베이스 소스에 졸여 밥 위에 얹어 먹는 일본의 대표적인 덮밥 요리입니다. 전통적인 방식으로 정성껏 만들어 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

소고기 (얇게 썬 것) · 양파 · 밥 · 간장

새우, 오징어 등 신선한 해물을 넣어 풍미를 더한 오코노미야키입니다. 해산물의 감칠맛이 일품입니다.

밀가루 · 계란 · 물 · 양배추

가쓰오부시, 파, 베이컨 등 풍부한 재료가 어우러진 정통 오사카식 오코노미야키입니다. 부드러운 반죽과 풍성한 토핑이 특징입니다.

밀가루 · 계란 · 물 · 양배추

쫄깃한 우동면 위에 바삭하게 튀긴 치쿠와(어묵) 튀김을 얹은 우동입니다. 튀김의 고소함과 우동의 조화가 좋습니다.

우동면 (생면 또는 건면) · 다시마 · 가쓰오부시 · 간장

차가운 우동면에 진한 쯔유 소스를 부어 비벼 먹는 우동입니다. 여름철에 시원하게 즐기기 좋으며, 다양한 고명을 올려 먹을 수 있습니다.

우동면 (생면 또는 건면) · 우동 쯔유 (시판용) · 무 (강판에 간 것) · 쪽파 (송송 썬 것)

가장 기본적인 우동으로, 쫄깃한 우동면과 다시마, 가쓰오부시로 맛을 낸 맑은 국물이 특징입니다. 간단하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

우동면 (생면 또는 건면) · 다시마 · 가쓰오부시 · 간장

된장 베이스에 고추장을 더해 칼칼하고 구수한 맛을 살린 모츠나베입니다. 일반적인 간장 베이스와는 다른 매력을 느낄 수 있습니다.

소곱창 (모츠) · 다시마 육수 · 된장 · 고추장

시판 육수와 손질된 곱창을 활용하여 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 모츠나베입니다. 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있습니다.

손질된 소곱창 · 시판 모츠나베 육수 · 배추 · 숙주

진한 육수와 부드러운 소곱창의 조화가 일품인 전통적인 후쿠오카식 모츠나베입니다. 신선한 채소와 함께 끓여내 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

소곱창 (모츠) · 다시마 육수 · 간장 · 미림

부드러운 반죽 안에 문어 조각과 풍부한 맛이 어우러진 정통 일본 길거리 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다.

타코야키 가루 · 달걀 · 물 · 문어 삶은 것

가쓰오부시와 돈코츠 육수를 베이스로 한 풍부한 소스로 볶아낸 클래식 야키소바입니다. 돼지고기, 양배추, 숙주 등 신선한 재료를 사용하여 깊은 풍미를 자랑합니다.

야키소바 면 · 돼지고기 (삼겹살 또는 목살) · 양배추 · 숙주

진한 돈코츠 육수에 다진 마늘과 고추기름을 더해 매콤하면서도 풍부한 풍미를 살린 변형 돈코츠 라멘입니다. 마늘의 알싸함과 매콤함이 돈코츠의 느끼함을 잡아줍니다.

돼지뼈 (사골) · 물 · 생강 · 마늘

시판 돈코츠 라멘 육수 베이스를 활용하여 집에서도 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 돈코츠 라멘입니다. 기본적인 토핑으로 맛을 더했습니다.

시판 돈코츠 라멘 육수 · 물 · 라멘용 생면 · 돼지고기 목살 또는 삼겹살

돼지뼈를 오랜 시간 푹 고아 만든 진하고 깊은 육수와 부드러운 면발이 특징인 정통 돈코츠 라멘입니다. 풍부한 풍미와 크리미한 질감을 즐길 수 있습니다.

돼지뼈 (사골, 등뼈 등) · 돼지 등지방 · 닭고기 (닭발, 닭뼈) · 물

닭 육수 베이스에 신선한 해산물을 더해 감칠맛을 살린 시오라멘 변형입니다. 깔끔하면서도 풍부한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

닭고기 · 다시마 · 새우 · 관자

시판 육수와 간단한 재료를 활용하여 빠르고 쉽게 만드는 시오라멘입니다. 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 맛입니다.

시판 닭 육수 · 소금 · 라멘 생면 또는 건면 · 닭가슴살 또는 차슈 (시판용)

깊고 맑은 닭 육수와 깔끔한 소금 베이스의 국물이 특징인 클래식한 시오라멘입니다. 부드러운 차슈, 삶은 달걀, 신선한 채소가 조화롭게 어우러집니다.

닭고기 (닭발 포함) · 다시마 · 가쓰오부시 · 돼지고기 (삼겹살 또는 목살)

깊고 풍부한 맛의 전통적인 된장 라멘입니다. 돼지 육수 베이스에 된장 페이스트를 풀어내고, 차슈, 아지타마고, 멘마, 파 등을 곁들여 풍성하게 즐길 수 있습니다.

돼지 등뼈 · 닭고기 (닭발 포함) · 물 · 된장 (아카미소, 시로미소 혼합)

닭 육수 베이스에 해산물의 감칠맛을 더해 독특하고 깊은 풍미를 자랑하는 쇼유 라멘 변형입니다.

닭고기 (닭 뼈 포함) · 다시마 · 건새우 · 건표고버섯

시판 육수와 간단한 재료를 활용하여 집에서도 빠르고 쉽게 즐길 수 있는 쇼유 라멘입니다.

시판 닭 육수 · 간장 · 미림 · 다진 마늘