25 분시간
보통난이도
2인분
—평점
매콤 굴 순두부찌개
정통성 60% · 한식
부드러운 순두부와 신선한 굴이 만나 칼칼하고 시원한 맛을 내는 찌개입니다. 밥과 함께 먹기 좋은 얼큰한 굴 요리입니다.
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재료
- 굴150g
- 순두부1팩 (300g)
- 고춧가루1.5큰술
- 국간장1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1작은술
- 물 또는 멸치육수300ml
- 소금약간
- 대파1/4대
- 계란 (선택)1개
단계
- 1
굴은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
대파는 송송 썰어줍니다.
- 3
냄비에 참기름을 두르고 고춧가루, 다진 마늘을 넣어 약불에서 볶습니다.
- 4
물(또는 육수)을 붓고 끓으면 국간장으로 간을 합니다.
- 5
순두부를 넣고 끓이다가 굴을 넣습니다.
- 6
굴이 익으면 소금으로 최종 간을 맞추고, 대파를 넣습니다.
- 7
기호에 따라 계란을 풀어 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
