40 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 소고기 장조림
정통성 85% · 한식
압력솥이나 에어프라이어를 활용하여 조리 시간을 단축한 소고기 장조림입니다. 바쁜 일상 속에서도 맛있는 장조림을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 소고기 (홍두깨살 또는 우둔살)400g
- 간장1/2컵
- 물1컵
- 설탕1큰술
- 맛술 (미림)1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 삶은 달걀4개
단계
- 1
소고기는 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
- 2
압력솥에 소고기, 간장, 물, 설탕, 맛술, 다진 마늘을 넣고 센 불에서 추가 울리면 중약불로 줄여 15-20분간 익힙니다.
- 3
압력솥의 김이 빠지면 뚜껑을 열고 삶은 달걀을 넣어 5분 정도 더 조립니다.
- 4
한 김 식힌 후 소고기를 먹기 좋게 썰어 그릇에 담고 국물을 끼얹어 냅니다.
