25 분시간
보통난이도
3인분
—평점
매콤 규동
정통성 60% · 퓨전 일본
전통적인 규동에 매콤한 맛을 더한 퓨전 스타일의 덮밥입니다. 고추장이나 고춧가루를 사용하여 한국인의 입맛에 맞춘 색다른 규동을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 소고기 (얇게 썬 것)200g
- 양파1개
- 밥3공기
- 간장60ml
- 미림 (맛술)30ml
- 설탕1큰술
- 고추장1/2큰술
- 다시마 육수150ml
- 다진 마늘1작은술
- 참깨 (고명용)약간
- 청양고추 (얇게 썬 것, 고명용)1/2개
단계
- 1
양파는 채 썰고, 청양고추는 얇게 썰어 준비합니다.
- 2
볼에 간장, 미림, 설탕, 고추장, 다시마 육수, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 매콤한 소스를 만듭니다.
- 3
팬에 소스를 붓고 끓으면 양파를 넣어 익힙니다.
- 4
소고기를 넣고 뭉치지 않게 풀어주며 익힙니다.
- 5
밥 위에 소고기와 양파를 올립니다.
- 6
참깨와 얇게 썬 청양고추를 고명으로 올려 냅니다.
