India Muslim

Mee goreng gaya Mamak yang pedas dan beraroma, dengan sentuhan rempah kari dan udang kering.

Mee kuning · Daging lembu (hiris nipis) · Bawang putih (cincang) · Bawang merah (hiris)

Kari kambing gaya Mamak yang terkenal dengan kuahnya yang lebih pekat dan rasa rempah yang lebih kompleks, seringkali menggunakan campuran rempah kari yang lebih kaya.

Daging kambing (dipotong kiub) · Kentang (dipotong kiub) · Santan pekat · Minyak masak