Gulai Daging Kelantan Ekspres
70% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas gulai daging Kelantan yang memakan masa lebih singkat tanpa mengorbankan sebahagian besar rasa asli. Menggunakan pes rempah sedia ada untuk mempercepatkan proses.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (dipotong kiub)500g
- Pes gulai daging (sedia ada)4 sudu makan
- Santan pekat150ml
- Santan cair300ml
- Kentang (dipotong dadu)2 biji
- Bawang merah (dihiris)2 ulas
- Asam keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu makan
- Air100ml
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang merah sehingga layu.
- 2
Masukkan pes gulai daging dan tumis sebentar hingga naik minyak.
- 3
Masukkan daging lembu dan kacau rata. Masak sehingga daging berubah warna.
- 4
Masukkan santan cair, air, asam keping. Kacau perlahan.
- 5
Biarkan mendidih perlahan selama kira-kira 30-40 minit atau sehingga daging empuk.
- 6
Masukkan kentang dan masak sehingga empuk.
- 7
Tuangkan santan pekat dan masukkan garam. Kacau perlahan dan masak sebentar hingga kuah sedikit pekat.
- 8
Sesuaikan rasa. Hidangkan panas.
