Masakan Daging

Sentuhan Nyonya pada rendang cili padi, menggabungkan rempah ratus tradisional dengan sedikit rasa manis dan masam yang unik.

Daging lembu (dipotong kiub) · Cili padi (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Versi rendang yang lebih ringkas dan cepat dimasak, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa rendang cili padi.

Daging lembu (dipotong kiub) · Cili padi (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Rendang daging klasik yang dimasak perlahan sehingga pekat dan kaya rasa, menggunakan cili padi untuk kepedasan yang autentik.

Daging lembu (dipotong kiub) · Cili padi (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Rendang daging kerisik dengan sentuhan rasa pedas dan manis dari nanas, memberikan dimensi rasa yang unik.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Kerisik · Bawang merah (dikisar)

Versi rendang daging yang lebih ringkas dan cepat dimasak, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

Daging lembu (dipotong kiub kecil) · Santan kotak · Pes Rendang segera · Kerisik

Rendang daging klasik yang dimasak perlahan sehingga pekat dan berempah, dengan aroma kerisik yang wangi.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Kerisik (kelapa parut disangai dan dikisar) · Bawang merah (dikisar)

Resipi daging masak bawang klasik yang kaya rasa, menggunakan bawang merah, bawang putih, dan rempah ratus untuk aroma yang memikat. Daging dimasak perlahan sehingga empuk dan kuahnya pekat.

Daging lembu (hirisan nipis) · Bawang merah (hirisan) · Bawang putih (ketuk) · Halia (ketuk)

Resipi daging masak asam pedas tradisional yang kaya dengan rasa masam, pedas, dan umami. Menggunakan bahan-bahan segar untuk rasa yang asli.

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dicincang) · Cili kering (dikisar)

Variasi daging kari kering gaya utara yang menggunakan lebih banyak rempah kasar dan sedikit rasa manis.

Daging lembu (dipotong dadu) · Rempah kari kasar (ketumbar, jintan, lada hitam) · Bunga lawang · Kulit kayu manis

Resipi daging masak kari kering klasik yang kaya rasa rempah ratus, dimasak perlahan hingga daging empuk dan kuahnya pekat kering.

Daging lembu (dipotong kiub) · Bahan Kisar (bawang merah, bawang putih, halia, cili kering) · Serbuk kari daging · Santan pekat

Variasi Daging Masak Rempah Ketumbar dari utara Malaysia, dengan penambahan rempah seperti jintan dan ketumbar bubuk untuk rasa yang lebih kompleks.

Daging lembu (dipotong kiub) · Biji ketumbar (dikisar) · Jintan manis (dikisar) · Bawang merah (dikisar)

Resipi daging masak rempah ketumbar klasik yang kaya rasa, menggunakan rempah ratus pilihan dan ketumbar segar untuk aroma yang memikat.

Daging lembu (dipotong kiub) · Biji ketumbar (dikisar) · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dicincang)

Rendang daging klasik yang dimasak perlahan hingga kering dan kaya rasa, menggunakan santan kental dan rempah-rempah otentik.

Daging sapi (sandung lamur atau paha) · Santan kental · Santan encer · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit)

Variasi Daging Masak Kunyit yang diperkaya dengan tambahan rempah ratus untuk aroma dan rasa yang lebih kompleks. Menggunakan santan dan sedikit kerisik untuk tekstur yang lebih kaya.

Daging lembu (dipotong kiub) · Kunyit hidup (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar)

Resipi daging lembu yang dimasak perlahan dengan kunyit, rempah ratus, dan santan untuk rasa yang kaya dan aroma yang mendalam. Hidangan klasik Brunei yang sering dihidangkan pada majlis istimewa.

Daging lembu (dipotong kiub) · Kunyit hidup (dikisar) · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dikisar)

Variasi daging kerutup gaya Negeri Sembilan yang menggunakan lebih banyak rempah ratus dan sedikit rasa masam.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar)

Versi ringkas daging kerutup yang menggunakan pes rempah sedia ada untuk menjimatkan masa.

Daging lembu (dipotong kiub) · Pes rempah kerutup segera · Santan pekat · Bawang merah (dihiris)

Resipi daging kerutup klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan sehingga empuk dan kuahnya pekat.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dicincang)

Variasi Daging Masak Berlada yang diperkaya dengan tambahan rempah ratus seperti ketumbar dan jintan, serta cili padi untuk rasa pedas yang lebih mendalam.

Daging lembu (hirisan nipis) · Lada hitam biji (ditumbuk kasar) · Biji ketumbar (disangai dan ditumbuk) · Biji jintan (disangai dan ditumbuk)

Resipi daging lembu klasik yang dimasak dengan lada hitam, kicap, dan rempah ratus lain untuk rasa pedas dan beraroma.

Daging lembu (hirisan nipis) · Lada hitam biji (ditumbuk kasar) · Bawang putih (dicincang) · Halia (dicincang)