30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ikan Bakar Sambal Cepat & Mudah
70% asli · Melayu
Versi ringkas ikan bakar sambal menggunakan pes cili segera untuk menjimatkan masa, namun tetap mengekalkan rasa yang enak.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan siakap atau siakap merah1 ekor (sekitar 500g)
- Pes cili (cili boh)3-4 sudu besar
- Bawang putih2 ulas (dicincang)
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Jus limau nipis1 sudu besar
- Minyak masak2 sudu besar
- Daun pisang (pilihan)secukupnya
Langkah
- 1
Bersihkan ikan dan kelar badannya. Lumurkan dengan garam dan jus limau nipis.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih cincang hingga wangi.
- 3
Masukkan pes cili, garam, dan gula. Kacau rata dan masak sebentar hingga sambal sedikit pekat.
- 4
Lumurkan sambal ke atas ikan. Jika menggunakan daun pisang, lapikkan dan letakkan ikan di atasnya.
- 5
Panggang ikan menggunakan pemanggang elektrik atau ketuhar pada suhu 190°C selama 15-20 minit, atau sehingga ikan masak.
- 6
Sajikan segera.
