30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Asam Pedas Melaka Ekspres
75% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas Asam Pedas Melaka yang cepat disediakan menggunakan pes asam pedas segera. Tetap memberikan rasa masam pedas yang memuaskan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet Ikan (Jenahak/Siakap)400g
- Bendi100g
- Nanas50g
- Pes Asam Pedas Segera4 sudu besar
- Asam Keping2 keping
- Daun Kesum5 helai
- Garamsecukup rasa
- Air400 ml
- Minyak Masak1 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis pes asam pedas segera hingga harum.
- 2
Masukkan air, asam keping, dan daun kesum. Kacau rata.
- 3
Masukkan hirisan nanas dan masak sebentar.
- 4
Masukkan hirisan ikan dan masak hingga ikan berubah warna.
- 5
Masukkan bendi. Tambah garam secukup rasa. Masak hingga bendi empuk.
- 6
Sesuaikan rasa dan hidangkan.
