Asam Pedas

Gabungan unik sup kepala ikan dengan rasa asam pedas yang membangkitkan selera, menggunakan pes cili dan asam jawa.

Kepala ikan merah atau tenggiri · Pes cili · Asam jawa, ambil airnya · Bawang merah, dikisar

Sup ikan tenggiri dengan sentuhan asam pedas yang menggoda selera, menggabungkan rasa masam, pedas, dan manis dalam satu hidangan.

Ikan Tenggiri · Bawang Merah · Bawang Putih · Halia

Sentuhan Nyonya pada Daging Masak Asam Pedas, menggabungkan rasa masam pedas dengan aroma rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit rasa manis.

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Resipi daging masak asam pedas tradisional yang kaya dengan rasa masam, pedas, dan umami. Menggunakan bahan-bahan segar untuk rasa yang asli.

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dicincang) · Cili kering (dikisar)

Variasi Asam Pedas Johor menggunakan ikan pari yang kenyal, dimasak dengan kuah pedas masam yang sama tetapi dengan tekstur ikan yang berbeza.

Ikan Pari (potong) · Bendi · Nanas (hiris) · Bawang Merah

Versi ringkas Asam Pedas Johor yang meminimumkan masa penyediaan tanpa mengorbankan rasa pedas dan masam yang menjadi ciri khasnya.

Fillet Ikan (Jenahak/Siakap) · Bendi · Pes Cili Kering · Asam Jawa (pes)

Resipi Asam Pedas Johor tradisional yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung segar, rempah ratus pilihan, dan kuah asam yang pekat serta pedas.

Ikan Kembung · Bendi · Nanas · Bawang Merah

Variasi Asam Pedas Melaka menggunakan ikan pari yang kenyal. Rasa masam pedas yang kuat berpadu dengan tekstur ikan yang unik.

Ikan Pari (dipotong) · Bendi · Terung Pipit · Bawang Merah

Versi ringkas Asam Pedas Melaka yang cepat disediakan menggunakan pes asam pedas segera. Tetap memberikan rasa masam pedas yang memuaskan.

Fillet Ikan (Jenahak/Siakap) · Bendi · Nanas · Pes Asam Pedas Segera

Resipi klasik Asam Pedas Melaka yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung segar dan pes rempah yang kompleks. Kuahnya pekat, masam, dan pedas, dihidangkan panas.

Ikan Kembung · Bendi · Tomato · Bawang Merah

Asam pedas pari dengan sentuhan Nyonya, menggunakan rempah yang lebih kompleks dan sedikit santan untuk rasa yang kaya.

Ikan pari · Bendi · Nanas · Tomato

Versi ringkas asam pedas pari yang cepat disediakan tanpa menjejaskan rasa pedas dan masam yang sedap.

Ikan pari · Bendi · Tomato · Asam keping

Hidangan klasik asam pedas pari yang kaya rasa, pedas, dan masam, dimasak perlahan untuk rasa yang mendalam.

Ikan pari · Bendi · Nanas · Tomato

Asam Pedas gaya Negeri Sembilan yang lebih pekat dan pedas, menggunakan lebih banyak cili dan tanpa belacan.

Ikan Tenggiri · Bendi · Kacang Panjang · Bawang Merah

Versi ringkas Asam Pedas Ikan Tenggiri menggunakan pes cili kering segera untuk menjimatkan masa penyediaan.

Ikan Tenggiri · Bendi · Nanas · Pes Cili Kering Segera

Resipi tradisional Asam Pedas Ikan Tenggiri yang kaya rasa, pedas, dan masam, dimasak dengan rempah ratus asli dan asam jawa.

Ikan Tenggiri · Bendi · Tomato · Bawang Merah

Variasi gulai tempoyak ikan patin dengan sentuhan asam pedas, memberikan rasa yang lebih tajam dan beraroma.

Ikan Patin · Tempoyak · Santan pekat · Santan cair