30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ikan Goreng Kunyit Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Ikan yang diperap dengan kunyit dan rempah lain, kemudian digoreng hingga keemasan dan rangup. Hidangan klasik yang digemari ramai.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan (jenahak/siakap/kembung)500g
- Serbuk kunyit2 sudu teh
- Tepung beras3 sudu makan
- Garam1 sudu teh
- Serbuk lada putih1/2 sudu teh
- Minyak masaksecukupnya
Langkah
- 1
Bersihkan ikan dan potong mengikut saiz yang dikehendaki.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan serbuk kunyit, tepung beras, garam, dan serbuk lada putih. Gaul rata.
- 3
Masukkan potongan ikan ke dalam campuran rempah. Pastikan setiap potongan ikan disalut rata.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
- 5
Goreng ikan sehingga kedua-dua belah berwarna keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
