30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ketam Kam Heong Cepat & Mudah
75% asli · Masakan Cina Malaysia
Versi ringkas Ketam Kam Heong yang menggunakan pes Kam Heong sedia ada untuk menjimatkan masa penyediaan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ketam segar1 kg
- Pes Kam Heong3-4 sudu besar
- Bawang putih3 ulas, dicincang
- Cili padi2-3 tangkai, dihiris (pilihan)
- Daun kari1 tangkai
- Sos tiram1 sudu besar
- Air50 ml
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu besar
- Daun ketumbarsecukupnya, dicincang (untuk hiasan)
Langkah
- 1
Bersihkan ketam dan potong kepada saiz hidangan. Ketepikan.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali atau wok. Tumis bawang putih dan cili padi (jika guna) hingga harum.
- 3
Masukkan daun kari dan pes Kam Heong. Kacau rata dan masak sebentar.
- 4
Masukkan ketam ke dalam kuali. Gaul rata.
- 5
Masukkan sos tiram, air, dan garam secukup rasa. Kacau rata.
- 6
Tutup kuali dan masak selama 10-12 minit atau sehingga ketam masak.
- 7
Angkat dan hidangkan panas, ditaburi daun ketumbar cincang.
