45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Daging Goreng Kunyit Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi daging goreng kunyit tradisional yang ringkas namun penuh rasa, menggunakan bahan-bahan segar untuk aroma dan tekstur yang memukau.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Serbuk kunyit2 sudu teh
- Bawang putih (cincang)4 ulas
- Bawang merah (hiris)2 biji
- Cili padi (hiris, pilihan)3-5 biji
- Daun kari1 tangkai
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Minyak masak3-4 sudu besar
- Kicap manis1 sudu besar
Langkah
- 1
Perap daging dengan serbuk kunyit dan garam selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan dengan api sederhana.
- 3
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi dan keemasan.
- 4
Masukkan daun kari dan cili padi (jika guna), tumis sebentar.
- 5
Masukkan daging yang telah diperap. Goreng hingga daging berubah warna dan masak.
- 6
Tambah gula dan kicap manis. Kacau rata dan masak sebentar hingga kuah sedikit pekat.
- 7
Sesuaikan rasa garam jika perlu. Angkat dan hidangkan panas.
