35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Daging Lada Hitam Pedas Berempah
75% asli · Masakan Fusion
Variasi daging lada hitam dengan sentuhan pedas dan aroma rempah tambahan. Menggabungkan lada hitam dengan cili padi dan rempah ratus untuk rasa yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Bawang besar (hirisan)1 biji
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Halia (hirisan nipis)1 inci
- Cili padi (hirisan, ikut kepedasan)3-5 biji
- Lada hitam (dikisar kasar)1.5 sudu besar
- Serbuk ketumbar1/2 sudu teh
- Serbuk jintan manis1/2 sudu teh
- Kicap manis2 sudu besar
- Sos ikan1 sudu besar
- Minyak masak2 sudu besar
- Air1/4 cawan
- Garamsecukup rasa
- Daun bawang dan hirisan cili merah (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Perap daging dengan garam dan lada hitam.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali.
- 3
Tumis bawang putih, halia, dan cili padi hingga harum.
- 4
Masukkan daging lembu dan masak sehingga bertukar warna.
- 5
Masukkan bawang besar, lada hitam kasar, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, kicap manis, sos ikan, dan air. Kacau rata.
- 6
Masak sehingga kuah pekat dan daging empuk. Sesuaikan rasa dengan garam.
- 7
Hias dengan daun bawang dan hirisan cili merah.
