90 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sup Kambing Mamak Ekspres
75% asli · Masakan Melayu/India Muslim
Versi ringkas sup kambing mamak yang masih mengekalkan rasa asli, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging kambing tanpa tulang500g
- Bawang besar2 biji
- Bawang putih5 ulas
- Halia1 inci
- Serai1 batang
- Kentang2 biji
- Serbuk rempah sup kambing mamak3 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
- Minyak masaksecukupnya
- Daun ketumbarsecukupnya
Langkah
- 1
Potong daging kambing kepada kiub kecil. Potong kentang kepada dadu.
- 2
Kisar bawang besar, bawang putih, dan halia.
- 3
Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan serai yang diketuk hingga harum.
- 4
Masukkan serbuk rempah sup kambing dan kacau rata. Masukkan sedikit air untuk mengelakkan hangus.
- 5
Masukkan daging kambing dan kentang. Tuang air secukupnya untuk menutupi bahan.
- 6
Masak hingga daging dan kentang empuk. Perasakan dengan garam.
- 7
Hidangkan panas dengan taburan daun ketumbar.
