Laksa Johor Ekspres
70% asli · Melayu
Versi ringkas Laksa Johor yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan proses yang dipercepatkan, sesuai untuk hidangan cepat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan sardin tin (dalam minyak)2 tin (400 gram)
- Spageti300 gram
- Santan kotak200 ml
- Bawang merah (hiris)150 gram
- Bawang putih (cincang)4 ulas
- Halia (parut)1 inci
- Serai (ketuk)2 batang
- Cili kisar3 sudu makan
- Serbuk kari ikan2 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Gulasecukup rasa
- Taugeh100 gram
- Timun (hiris)1 biji
- Daun bawang (hiris)1 batang
- Sambal cilisecukupnya
- Limau nipis1 biji
Langkah
- 1
Toskan minyak dari tin sardin, asingkan isinya. Hancurkan isi ikan.
- 2
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai hingga harum.
- 3
Masukkan cili kisar dan serbuk kari ikan, masak hingga naik minyak.
- 4
Masukkan isi ikan yang dihancurkan, kacau rata.
- 5
Masukkan santan, air secukupnya, garam, dan gula. Masak hingga kuah sedikit pekat.
- 6
Rebus spageti mengikut arahan pada bungkusan. Toskan.
- 7
Sajikan spageti dengan kuah laksa, hias dengan taugeh, timun, daun bawang, sambal cili, dan limau nipis.
