35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Mee Goreng Mamak Utara
85% asli · Melayu Utara
Variasi mee goreng mamak dari utara Malaysia, menggunakan kuah kari ringan dan lebih banyak sayuran hijau seperti sawi.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mee kuning500g
- Udang segar150g
- Taugeh1 cawan
- Sawi hijau1 ikat
- Bawang merah besar1 biji
- Bawang putih3 ulas
- Serbuk kari1.5 sudu makan
- Pes tomato1 sudu makan
- Kicap manis2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
- Telur1 biji
- Cili padi (hiris)2 biji
Langkah
- 1
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
- 2
Masukkan serbuk kari dan pes tomato, kacau rata hingga terbit minyak.
- 3
Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- 4
Masukkan mee kuning, kicap manis, garam, dan sawi hijau. Gaul sebati.
- 5
Ketepikan mee, masukkan telur dan orak-arik. Campurkan dengan mee.
- 6
Masukkan taugeh dan cili padi. Gaul cepat.
- 7
Sedia dihidangkan.
