35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Mee Goreng Basah Utara (Pedas)
85% asli · Malaysia (Northern Style)
Mee Goreng Basah gaya Utara yang lebih pedas dan pekat, menggunakan sambal belacan sebagai tambahan rasa umami.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mi kuning500g
- Isi ayam (suwir)150g
- Taugeh1 cawan
- Bawang merah (hiris)1/2 biji
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Cili kering (kisar)1 sudu besar
- Belacan (bakar)1/2 sudu teh
- Sos cili2 sudu besar
- Kicap manis2 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu besar
- Telur2 biji
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Air1/4 cawan
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 2
Masukkan cili kering kisar dan belacan bakar. Masak hingga pecah minyak.
- 3
Masukkan ayam suwir, masak hingga matang.
- 4
Masukkan mi kuning, sos cili, kicap manis, kicap pekat, garam, dan air. Kacau rata.
- 5
Masak hingga mi lembut dan kuah sedikit pekat.
- 6
Ketepikan mi, masukkan telur dan orak-arik. Campurkan dengan mi.
- 7
Masukkan taugeh. Kacau sebentar.
- 8
Hidangkan panas.
