25 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Kuey Teow Goreng Belacan Istimewa
85% asli · Malaysia
Satu kelainan Kuey Teow Goreng dengan aroma kuat dari belacan bakar, digabungkan dengan udang, sayuran, dan mi pipih untuk rasa yang unik dan pedas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kuey teow (mi pipih beras)500g
- Udang segar150g
- Tauge80g
- Sawi pak choy50g
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Belacan (pes udang kering)1 sudu teh
- Cili kering (kisar)2 sudu besar
- Kicap manis2 sudu besar
- Sos ikan1 sudu besar
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Jus limau nipissecukup rasa
Langkah
- 1
Bakar belacan sebentar hingga naik bau.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
- 3
Masukkan pes belacan dan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak.
- 4
Masukkan udang, masak hingga bertukar warna.
- 5
Masukkan kuey teow, kacau rata.
- 6
Masukkan kicap manis dan sos ikan. Kacau hingga sebati.
- 7
Masukkan tauge dan sawi pak choy. Kacau sekejap.
- 8
Perasakan dengan garam jika perlu. Kacau sebati.
- 9
Perahkan jus limau nipis sebelum dihidangkan.
