Pan Mee Goreng Pedas
70% asli · Fusion Malaysia
Variasi Pan Mee yang digoreng dengan sambal pedas, sayur-sayuran, dan pilihan protein, menawarkan rasa yang lebih intens dan sedikit pedas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum300g
- Telur1 biji
- Air (untuk doh)secukupnya
- Sambal cili (buatan sendiri atau siap pakai)3-4 sudu besar
- Bawang putih cincang3 ulas
- Bawang merah hiris1 biji
- Ayam atau udang potong kecil200g
- Sayur campur (contoh: lobak merah, capsicum, kacang panjang)1 cawan
- Kicap manis1 sudu besar
- Garamsecukupnya
- Serbuk ladasecukupnya
- Minyak masaksecukupnya
- Daun ketumbar (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Sediakan doh pan mee seperti biasa. Rehatkan doh.
- 2
Carik-carikkan atau potong doh menjadi mi pan mee. Rebus mi dalam air mendidih sehingga masak. Toskan.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali atau wok. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- 4
Masukkan ayam atau udang, masak sehingga bertukar warna.
- 5
Masukkan sambal cili dan kacau rata. Masak sebentar hingga sambal garing.
- 6
Masukkan sayur campur dan kicap manis. Kacau sebati.
- 7
Masukkan mi pan mee yang telah direbus. Kacau rata dengan sambal dan bahan lain.
- 8
Perasakan dengan garam dan serbuk lada jika perlu. Pastikan rasa pedas dan masin seimbang.
- 9
Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
