Roti Sardin Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Roti sardin klasik yang sedap, diisi dengan campuran ikan sardin pedas dan sayuran, dibalut dalam roti lembut dan digoreng keemasan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Roti sandwich8 keping
- Ikan sardin dalam tin1 tin (425g)
- Bawang besar1 biji, dicincang
- Cili padi3-5 tangkai, dicincang (ikut suka pedas)
- Halia1 inci, dicincang
- Sos tomato2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Minyak masaksecukupnya untuk menggoreng
- Telur1 biji, dikocok (untuk salut)
Langkah
- 1
Toskan ikan sardin dan lenyekkan isinya.
- 2
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang besar, cili padi, dan halia hingga harum.
- 3
Masukkan ikan sardin yang dilenyek, sos tomato, garam, dan gula. Masak hingga sebati dan agak kering.
- 4
Ambil sekeping roti, letakkan inti sardin di tengah. Tutup dengan sekeping roti lagi.
- 5
Tekan tepi roti dengan garpu untuk mengelak inti terkeluar.
- 6
Celupkan roti bersalut inti ke dalam telur kocok.
- 7
Panaskan minyak secukupnya dalam kuali. Goreng roti sardin hingga keemasan di kedua-dua belah.
- 8
Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dihidangkan.
