120 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Serunding Daging Kelapa
80% asli · Melayu
Serunding daging yang dicampur dengan kelapa parut untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (dicincang halus)400 gram
- Kelapa parut kering100 gram
- Bawang merah (dikisar)100 gram
- Halia (dikisar)1 cm
- Serai (dikisar)1 batang
- Cili kering (dikisar)5 tangkai
- Kunyit serbuk1 sudu teh
- Santan cair150 ml
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu besar
- Minyak masak3 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar (bawang merah, halia, serai, cili kering) dan kunyit serbuk sehingga harum.
- 2
Masukkan daging cincang dan masak sehingga berubah warna.
- 3
Masukkan kelapa parut kering, santan cair, garam, dan gula. Kacau rata.
- 4
Masak dengan api perlahan sambil dikacau sehingga daging dan kelapa kering dan berderai.
- 5
Pastikan serunding tidak terlalu lembap sebelum diangkat.
