Linopot Ubi Manis Kelapa
60% asli · Kadazan-Dusun (Adaptasi)
Variasi linopot yang menggabungkan rasa manis ubi keledek dan kelapa parut, memberikan dimensi rasa yang berbeza daripada versi tradisional.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras pulut2 cawan
- Daun ubi kayu besar8 helai
- Ubi keledek (oren/ungu)1 cawan (dikukus dan dilenyek)
- Kelapa parut segar1/2 cawan
- Gula pasir (sedikit)1 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Cuci beras pulut dan rendam selama sekurang-kurangnya 1 jam. Toskan.
- 2
Kukus beras pulut sehingga masak. Anggaran 30-40 minit.
- 3
Kukus ubi keledek sehingga empuk, kemudian lenyekkan.
- 4
Dalam mangkuk, campurkan nasi pulut yang telah dikukus, ubi keledek lenyek, kelapa parut, gula, dan garam. Gaul rata.
- 5
Panaskan daun ubi kayu sebentar di atas api perlahan atau celur sebentar untuk melembutkannya.
- 6
Ambil sehelai daun ubi kayu, letakkan anggaran 2-3 sudu makan adunan nasi pulut manis di tengahnya.
- 7
Lipat daun ubi kayu seperti membungkus ketupat atau bentuk kumpi. Pastikan ia padat.
- 8
Ulangi langkah sehingga semua adunan nasi habis.
- 9
Kukus semula linopot yang telah dibungkus selama 15-20 minit.
- 10
Sajikan linopot ubi manis kelapa panas.
