Tuhau Goreng Bersama Ikan Masin
85% asli · Kadazan-Dusun
Satu variasi Tuhau Goreng yang menarik dengan tambahan rasa umami dari ikan masin. Kombinasi unik antara sayuran liar dan ikan masin yang digoreng.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tuhau (rebung halia liar)200 gram
- Ikan masin (seperti ikan talang atau ikan kurau)50 gram
- Bawang merah besar1/2 biji
- Cili merah (hiris)1 biji
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu makan
Langkah
- 1
Bersihkan tuhau dan hiris nipis. Ketepikan.
- 2
Potong ikan masin kepada kepingan kecil. Goreng sebentar dalam sedikit minyak hingga garing, kemudian ketepikan.
- 3
Hiris bawang merah besar dan cili merah.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali.
- 5
Tumis hirisan bawang merah hingga layu.
- 6
Masukkan hirisan cili merah, goreng sebentar.
- 7
Masukkan tuhau.
- 8
Goreng selama 4-6 minit sehingga tuhau lembut tetapi masih rangup.
- 9
Masukkan ikan masin yang telah digoreng.
- 10
Perasakan dengan garam jika perlu (ikan masin sudah masin).
- 11
Kacau rata dan hidangkan.
