50 minmasa
Sederhanakesukaran
10Hidangan
—Penilaian
Kuih Ketayap Kelapa Pandan
85% asli · Malaysia
Variasi Kuih Ketayap yang menekankan aroma pandan asli dalam kedua-dua kulit dan inti kelapa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum200g
- Santan segar400ml
- Telur2 biji
- Ekstrak pandan1 sudu teh
- Garam1/2 sudu teh
- Kelapa parut muda200g
- Gula Melaka150g
- Air50ml
- Daun pandan (untuk inti)1 helai
Langkah
- 1
Untuk inti: Masak gula Melaka dengan air dan sehelai daun pandan hingga larut. Tapiskan. Masukkan kelapa parut muda dan masak hingga kering dan beraroma pandan.
- 2
Untuk kulit: Campurkan tepung gandum, santan segar, telur, ekstrak pandan, dan garam. Kacau hingga sebati. Jika perlu, tambahkan sedikit jus pandan untuk warna hijau yang lebih pekat.
- 3
Panaskan kuali leper. Tuang adunan dan ratakan nipis. Masak hingga matang.
- 4
Angkat kulit dadar, letakkan inti kelapa pandan, dan gulung kemas.
- 5
Ulangi proses hingga adunan habis. Sedia untuk dihidangkan.
