Kuih Kosui Ekspres
70% asli · Melayu
Versi pantas kuih kosui menggunakan santan kotak dan pewarna makanan hijau untuk memudahkan penyediaan tanpa mengorbankan rasa kenyal yang disukai.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras150g
- Tepung jagung50g
- Santan kotak250ml
- Gula pasir180g
- Air100ml
- Pewarna makanan hijaubeberapa titik
- Kelapa parut segar100g
- Garamsecubit
Langkah
- 1
Campurkan tepung beras, tepung jagung, gula pasir, dan garam dalam periuk.
- 2
Masukkan santan, air, dan pewarna hijau. Kacau rata hingga tiada ketulan.
- 3
Masak adunan di atas api perlahan sambil terus dikacau hingga adunan sedikit pekat dan melegit.
- 4
Sediakan kelapa parut dengan mengukus bersama secubit garam selama 5 minit. Sejukkan.
- 5
Panaskan pengukus. Gris acuan kuih.
- 6
Tuang adunan ke dalam acuan yang telah digris.
- 7
Kukus selama 10-15 minit atau hingga kuih masak.
- 8
Keluarkan kuih, sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong.
- 9
Hidangkan dengan kelapa parut.
