Kuih Onde-Onde Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Kuih tradisional yang kenyal dan manis, diisi dengan gula Melaka cair dan disalut kelapa parut segar. Setiap gigitan meletuskan rasa manis yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung pulut250 gram
- Air pandan (dari daun pandan dikisar dan ditapis)150 ml
- Garam1/2 sudu teh
- Gula Melaka (dipotong dadu kecil)100 gram
- Kelapa parut segar150 gram
- Sedikit air untuk merebussecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan tepung pulut dan garam dalam mangkuk. Tuang air pandan sedikit demi sedikit sambil diuli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit.
- 2
Ambil sedikit doh, leperkan dan letakkan satu ketul gula Melaka di tengahnya. Bulatkan doh hingga gula Melaka tertutup rapat.
- 3
Ulangi proses ini sehingga semua doh dan gula Melaka habis digunakan.
- 4
Didihkan air dalam periuk. Masukkan bebola onde-onde yang telah dibulatkan tadi. Rebus sehingga onde-onde timbul di permukaan, menandakan ia sudah masak.
- 5
Angkat onde-onde yang timbul dan toskan airnya.
- 6
Gaulkan kelapa parut segar dengan sedikit garam. Salutkan onde-onde yang telah direbus dengan kelapa parut.
- 7
Sedia untuk dihidangkan.
