Nasi Goreng Pattaya Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Nasi goreng klasik yang dibalut dengan telur dadar nipis, dihidangkan dengan sambal belacan dan timun.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras putih4 cawan
- Ayam (dipotong dadu)200g
- Udang (dikupas)100g
- Bawang merah (dicincang)2 ulas
- Bawang putih (dicincang)3 ulas
- Cili padi (dicincang, ikut suka)2-3 tangkai
- Telur4 biji
- Kicap manis3 sudu besar
- Sos ikan1 sudu besar
- Sayuran campur (kacang peas, lobak merah)1/2 cawan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
- Timun (hiris)secukupnya
- Sambal belacansecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili padi hingga harum.
- 2
Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
- 3
Masukkan nasi putih, kicap manis, sos ikan, garam, dan lada hitam. Gaul rata.
- 4
Masukkan sayuran campur, masak sebentar.
- 5
Di mangkuk berasingan, pukul 2 biji telur dengan sedikit garam. Tuang ke dalam kuali nasi goreng dan gaul cepat.
- 6
Di kuali lain, pukul baki 2 biji telur. Buat telur dadar nipis. Angkat dan ketepikan.
- 7
Ambil satu senduk nasi goreng, letakkan di atas telur dadar. Lipat telur dadar kemas.
- 8
Ulangi langkah 7 untuk baki nasi goreng.
- 9
Hidangkan nasi goreng yang dibalut telur dadar bersama hirisan timun dan sambal belacan.
