10 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Kopi Gula Melaka Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi tradisional Kopi Gula Melaka yang kaya rasa, menggabungkan kopi pekat, santan berkrim, dan sirap gula Melaka asli.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kopi serbuk (jenis robusta)4 sudu besar
- Air panas200 ml
- Santan pekat200 ml
- Gula Melaka (disiat halus)150 gram
- Air100 ml
- Ais kiubsecukupnya
Langkah
- 1
Buat sirap gula Melaka: Masak gula Melaka bersama 100 ml air sehingga larut dan sedikit pekat. Sejukkan.
- 2
Buat kopi: Bancuh 4 sudu besar serbuk kopi dengan 200 ml air panas. Biarkan mendap dan tapiskan.
- 3
Sediakan minuman: Masukkan ais kiub ke dalam gelas. Tuang sirap gula Melaka secukupnya.
- 4
Tuang santan pekat perlahan-lahan ke atas sirap.
- 5
Akhir sekali, tuang bancuhan kopi pekat secara perlahan agar lapisan terbentuk.
- 6
Kacau sebelum diminum.
