Nasi Goreng Belacan Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Nasi goreng belacan klasik yang kaya rasa, menggabungkan aroma belacan yang kuat dengan nasi yang digoreng sempurna. Hidangan ini adalah kegemaran ramai kerana kesederhanaan dan kelazatannya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih sejuk semalam4 cawan
- Belacan (pes udang kering)2 sudu besar
- Cili kering kisar2-3 sudu besar
- Bawang merah kecil3 ulas
- Bawang putih2 ulas
- Udang segar150g
- Telur2 biji
- Kicap manis2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak3-4 sudu besar
- Timunsecukupnya
- Tomatosecukupnya
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Kisar bawang merah, bawang putih, dan belacan hingga halus.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.
- 3
Masukkan cili kering kisar, masak sebentar.
- 4
Masukkan udang, masak hingga bertukar warna.
- 5
Masukkan nasi putih sejuk, kacau rata.
- 6
Tambah kicap manis, garam secukup rasa. Kacau hingga semua sebati dan nasi sedikit garing.
- 7
Ketepikan nasi goreng. Di kuali yang sama, goreng telur mata kerbau.
- 8
Sajikan nasi goreng panas dengan telur mata kerbau, hirisan timun dan tomato, serta taburan bawang goreng.
