Nasi Goreng Seafood Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Nasi goreng klasik yang kaya rasa dengan udang, sotong, dan kerang, dibumbui dengan sambal, kicap, dan bawang putih.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih sejuk4 cawan
- Udang segar, kupas dan nyah urat150g
- Sotong, dibersihkan dan dipotong cincin100g
- Kerang, dibersihkan100g
- Bawang putih, dicincang halus3 ulas
- Cili merah, dicincang halus (atau sambal cili)1-2 biji
- Telur, dikocok2 biji
- Kicap manis3 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada putihsecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
- Bawang goreng untuk hiasansecukupnya
- Timun dan tomato, hiris untuk hiasansecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan besar. Tumis bawang putih dan cili cincang hingga harum.
- 2
Masukkan udang, sotong, dan kerang. Masak sehingga udang bertukar warna dan kerang terbuka.
- 3
Ketepikan makanan laut ke tepi kuali. Tuang telur kocok ke bahagian tengah kuali dan biarkan separuh masak sebelum digaul bersama bahan lain.
- 4
Masukkan nasi putih sejuk. Gaul rata bersama semua bahan.
- 5
Masukkan kicap manis, sos tiram, garam, dan lada putih. Gaul sebati dan masak sehingga nasi sedikit garing.
- 6
Sajikan nasi goreng panas, dihiasi dengan bawang goreng, hirisan timun, dan tomato.
