90 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Rendang Daging Cepat (Versi Kisar)
70% asli · Masakan Melayu
Versi rendang daging yang lebih ringkas menggunakan bahan kisar siap untuk menjimatkan masa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (dipotong kiub)500g
- Santan pekat400ml
- Pes cili kering4 sudu makan
- Pes bawang merah3 sudu makan
- Pes bawang putih1 sudu makan
- Pes halia1 sudu makan
- Pes lengkuas1 sudu makan
- Serai (dikisar halus)1 batang
- Daun kunyit (disiat)2 helai
- Asam keping1 keping
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu makan
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis pes cili kering, pes bawang merah, pes bawang putih, pes halia, pes lengkuas, dan serai kisar hingga harum.
- 2
Masukkan daging lembu dan kacau hingga berubah warna.
- 3
Masukkan santan pekat, daun kunyit, asam keping, gula, dan garam. Kacau rata.
- 4
Masak dengan api sederhana sambil dikacau kerap sehingga kuah pekat dan daging empuk, kira-kira 1 jam.
- 5
Sesuaikan rasa. Hidangkan.
