Rendang

Satu kelainan kepada gulai kawah tradisional, hidangan ini menggunakan ayam yang dimasak gaya rendang pekat bersama nasi kukus. Gabungan rasa manis, pedas, dan rempah yang unik.

Beras · Isi Ayam (dipotong kecil) · Santan pekat · Minyak masak

Sentuhan Nyonya pada rendang cili padi, menggabungkan rempah ratus tradisional dengan sedikit rasa manis dan masam yang unik.

Daging lembu (dipotong kiub) · Cili padi (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Versi rendang yang lebih ringkas dan cepat dimasak, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa rendang cili padi.

Daging lembu (dipotong kiub) · Cili padi (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Rendang daging klasik yang dimasak perlahan sehingga pekat dan kaya rasa, menggunakan cili padi untuk kepedasan yang autentik.

Daging lembu (dipotong kiub) · Cili padi (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Rendang daging kerisik dengan sentuhan rasa pedas dan manis dari nanas, memberikan dimensi rasa yang unik.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Kerisik · Bawang merah (dikisar)

Versi rendang daging yang lebih ringkas dan cepat dimasak, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

Daging lembu (dipotong kiub kecil) · Santan kotak · Pes Rendang segera · Kerisik

Rendang daging klasik yang dimasak perlahan sehingga pekat dan berempah, dengan aroma kerisik yang wangi.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Kerisik (kelapa parut disangai dan dikisar) · Bawang merah (dikisar)

Rendang daging pedas gaya Perak yang kaya rasa, dimasak perlahan sehingga kering dan pekat. Menggunakan rempah ratus asli dan santan pekat untuk rasa yang mendalam.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Serai (dikisar) · Lengkuas (dikisar)

Rendang khas dengan bahan utama jengkol, dimasak dengan bumbu rendang yang lebih pedas dan sedikit basah.

Jengkol, rebus hingga empuk dan buang kulitnya · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, lengkuas) · Serai, memarkan

Variasi rendang menggunakan ayam, dimasak dengan bumbu rendang khas Minang namun dengan waktu memasak yang lebih singkat.

Ayam, potong sesuai selera · Santan kental · Santan encer · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kunyit)

Rendang daging klasik yang dimasak perlahan hingga kering dan kaya rasa, menggunakan santan kental dan rempah-rempah otentik.

Daging sapi (sandung lamur atau paha) · Santan kental · Santan encer · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit)

Variasi rendang tok menggunakan nangka muda sebagai bahan utama, memberikan tekstur unik dan rasa yang sedikit manis.

Nangka muda (dipotong kecil) · Santan pekat · Serbuk cili · Bawang merah (dikisar)

Versi rendang tok yang lebih ringkas dan cepat menggunakan ayam, sesuai untuk hidangan harian.

Isi ayam (dipotong dadu) · Santan pekat · Pes cili kering · Bawang merah (dikisar)

Rendang daging klasik yang dimasak perlahan sehingga kering dan pekat, kaya dengan rempah ratus dan santan.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Serbuk cili · Bawang merah (dikisar)

Rendang gaya Minang yang lebih kering dan pedas, dengan daging yang digoreng terlebih dahulu untuk tekstur yang lebih kenyal.

Daging lembu (dipotong kecil) · Santan pekat · Cili padi (dikisar) · Bawang merah (dikisar)

Versi rendang daging yang lebih ringkas menggunakan bahan kisar siap untuk menjimatkan masa.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Pes cili kering · Pes bawang merah

Rendang daging klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan sehingga daging empuk dan kuah pekat.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Santan cair · Cili kering (dikisar)

Variasi nasi lemak di mana ayam goreng digantikan dengan rendang ayam yang kaya rempah, memberikan rasa yang lebih mendalam dan kompleks.

Beras · Santan · Daun pandan · Garam