30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Masak Merah Cepat & Mudah
75% asli · Melayu
Versi ringkas Ayam Masak Merah yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (potongan kecil)500g
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Halia (parut)1 inci
- Sos tomato1/2 cawan
- Sos cili1/4 cawan
- Kicap manis2 sudu makan
- Gula1 sudu makan
- Minyak masak2 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Air1/4 cawan
- Bawang besar (hiris)1/2 biji
- Daun bawang (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- 2
Masukkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna.
- 3
Masukkan sos tomato, sos cili, kicap manis, gula, garam, lada hitam, dan air. Kacau rata.
- 4
Masak dengan api sederhana hingga ayam masak dan kuah sedikit pekat.
- 5
Masukkan hirisan bawang besar. Kacau sebentar.
- 6
Sesuaikan rasa jika perlu.
- 7
Hias dengan daun bawang cincang dan hidangkan.
