35 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Masak Lemak Cili Api Ekspres
75% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas Ayam Masak Lemak Cili Api yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan proses yang lebih cepat, sesuai untuk hidangan harian.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (dipotong kecil)500g
- Santan kotak400ml
- Cili api (dikisar)10-15 biji
- Kunyit serbuk1 sudu teh
- Serai (diketuk)1 batang
- Bawang merah (dihiris)1 biji
- Bawang putih (dicincang)2 ulas
- Asam keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Air100ml
Langkah
- 1
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- 2
Masukkan cili kisar, serai, dan asam keping. Masak sebentar.
- 3
Masukkan potongan ayam dan kunyit serbuk. Gaul rata.
- 4
Tuangkan santan kotak dan air. Kacau sebati.
- 5
Masak di atas api sederhana hingga ayam empuk dan kuah sedikit pekat. Perasakan dengan garam.
- 6
Sedia untuk dihidangkan.
