40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Masak Paprik Pedas Berapi
85% asli · Melayu
Ayam Masak Paprik dengan sentuhan pedas yang lebih kuat, menggunakan cili padi untuk rasa yang lebih membangkitkan selera.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (isi atau tulang), potong mengikut saiz500g
- Bawang besar, hiris kasar1 biji
- Bawang putih, cincang3 ulas
- Cili padi, hiris (ikut tahap kepedasan)5-10 biji
- Cili merah besar, hiris1 batang
- Paprika (capsicum) merah dan kuning, potong kasar1 cawan
- Sos cili padi2 sudu besar
- Sos tomato1 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Air50 ml
- Minyak masak2 sudu makan
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali.
- 2
Tumis bawang putih dan cili padi hingga naik bau.
- 3
Masukkan ayam dan masak sehingga bertukar warna.
- 4
Masukkan bawang besar, cili merah, dan sayuran paprika. Kacau rata.
- 5
Masukkan sos cili padi, sos tomato, kicap pekat, garam, dan gula. Kacau sebati.
- 6
Tuangkan air dan masak sehingga ayam empuk dan kuah sedikit pekat.
- 7
Sesuaikan rasa pedas dan masin.
- 8
Hidangkan Ayam Masak Paprik Pedas Berapi.
