30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Bihun Goreng Kampung Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Bihun goreng kampung klasik yang dimasak dengan gaya tradisional, menggunakan bahan-bahan segar dan sambal belacan yang asli untuk rasa yang kaya dan pedas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bihun (beras vermicelli)250g
- Udang kering30g
- Bawang merah3 ulas
- Bawang putih2 ulas
- Cili padi (ikut suka pedas)5-10 biji
- Belacan1/2 inci
- Kicap manis2 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu besar
- Sayur taugeh1 cawan
- Kucai1/2 ikat
- Telur2 biji
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Rendam bihun dalam air panas sehingga lembut, toskan.
- 2
Kisar bawang merah, bawang putih, cili padi, dan belacan.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.
- 4
Masukkan udang kering, kacau sebentar.
- 5
Masukkan kicap manis dan kicap pekat, kacau rata.
- 6
Masukkan telur, kacau orak-arik.
- 7
Masukkan bihun yang telah ditoskan, kacau rata.
- 8
Masukkan taugeh dan kucai, kacau cepat hingga layu.
- 9
Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau sebati dan hidangkan.
