45 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Mee Kari Nyonya Ekspres
70% asli · Nyonya
Versi ringkas Mee Kari Nyonya yang menggunakan pes kari siap pakai dan bahan-bahan yang lebih mudah didapati, sesuai untuk hidangan cepat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mee kuning400g
- Pes Kari Nyonya100g
- Santan kotak200ml
- Bawang merah (hiris)1 biji
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Isi ayam rebus (suwir)150g
- Kek ikan (hiris)80g
- Taugeh50g
- Bawang gorengsecukupnya
- Daun kari1 tangkai
- Garamsecukupnya
- Air800ml
- Minyak masak2 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- 2
Masukkan daun kari dan pes kari Nyonya. Tumis sebentar.
- 3
Tuang air dan santan. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- 4
Masukkan isi ayam dan kek ikan. Masak hingga kuah sedikit pekat.
- 5
Perasakan dengan garam secukupnya.
- 6
Celur mee kuning dan toskan.
- 7
Susun mee dalam mangkuk. Curahkan kuah kari.
- 8
Taburkan taugeh dan bawang goreng.
